Жълт грах

Жълт грах | pois cassés jaunes | yellow split peas

Узрели изсушени зърна грах с жълт цвят, често продавани белени и разполовени.

Кулинарно приложение: Разполовеният грах не изисква дълго накисване и при варене се разпада на гладко пюре. Използва се за гъсти супи като скандинавската грахова супа, за индийски дал и за пюрета.

Прочетете още: Бобови култури и кълнове