Вермут | vermouth

Ароматизирано ликьорно вино с добавка на билки, подправки и горчив пелин.

Кулинарно приложение: Има сух бял, сладък бял и сладък червен вермут. Традиционни центрове са Торино в Италия и Шамбери във Франция. Пие се като аперитив с лед и резен лимон или портокал и е основа на коктейли като мартини, манхатън и негрони. След отваряне се пази в хладилник, защото се окислява.

Прочетете още: Аперитиви и дижестиви, Сервиране на наливни напитки