Сарма кебап | sarma kebap

Българско ястие от задушено агнешко месо и дреболии с ориз, пресен лук и джоджен, завито на порции в агнешко було и изпечено.

Кулинарно приложение: Месото и дреболиите се задушават с лук, червен пипер и домати, смесват се с полуготов ориз и пресни подправки, после сместа се разпределя върху парчета було и се завива. Сармите се пекат до зачервяване, като се поливат с бульон. Булото не трябва да е прекалено тънко, за да не се скъса. Сродно ястие е дроб сармата.

Прочетете още: Агнешко сарма кебап