Шарена сол

Шарена сол | sel aux herbes bulgare | Bulgarian spiced salt

Традиционна българска смес от сол, червен пипер и сушена чубрица, към която често се добавя сминдух. Съставът варира по домакинства и производители, а сместа може да е по-сладка или по-люта.

Кулинарно приложение: Сервира се на масата в малка купичка, в която се топи хляб. Използва се и за поръсване на сирене и готови ястия.

Прочетете още: Сухи подправки: видове, съхранение и кулинарна употреба, Овкусители: сол, оцет, горчица, сосове и пасти