Шалот | échalotes | shallots

Шалотът е малък, продълговат, яйцевиден, бяло-лилав вид лук с червеникаво-кафява ципа. Той притежава по-фин аромат от този на лукът кромид. 

Кулинарно приложение: Прясно набраният шалот идва на пазара с млади зелени листа, които могат да се използват като див лук. Препоръчва се за деликатни студени и топли сосове, салати, рибни, месни и зеленчукови ястия.