Алабаш (Brassica oleracea var. gongylodes) – това е зеленчук, който е много полезен за здравето на човека, защото е богат на витамини, целулоза, фруктоза и сяра. Неговите листа са продълговати, тъмнозелени листа, но се консумира само стъблото. То е закръглено, има зелен или виолетов цвят. Обикновено се яде сурово, но може да се вари или консервира