Skip links

Ахчийница

Пътеводител в света на гастрономията

Ахчийница

Ахчийница

Старо българско заведение, в което се продава готвена храна – яхнии, супи, манджи – главно на обяд.

Кулинарно приложение: Думата идва от турското ahçı – готвач. Ахчийниците са широко разпространени след Освобождението и заедно с гостилниците са предшественици на днешните ресторанти за домашна кухня.

Прочетете още: Ресторантьорство в България

Оставете коментар

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни