Бъбречна диета | régime rénal | renal diet

Хранителен режим при хронично бъбречно заболяване, при който според стадия се ограничават белтъците, натрият, калият, фосфорът и понякога течностите.

Кулинарно приложение: Предписва се от нефролог и диетолог според изследванията. Калият в картофите и зеленчуците се намалява чрез нарязване и варене в много вода, която се изхвърля. Сиренето, колбасите, готовите храни и напитките с фосфати се ограничават, а солта се замества с билки и подправки.

Прочетете още: Хранителен режим при заболявания