Лека пълноценна храна | alimentation légère | light full diet

Пълноценно хранене, което изключва само храните, които обикновено се понасят зле – мазни, пържени, силно подправени и газообразуващи ястия и алкохол.

Кулинарно приложение: Основният принцип е, че е позволено всичко, което конкретният човек понася добре. Използва се при леки храносмилателни оплаквания и в болничните кухни като основен щадящ режим. Предпочитат се варене, задушаване, печене във фолио и на пара, по-малки порции и добре сдъвкана храна.

Прочетете още: Хранителен режим при заболявания