Skip links

Билково масло

Пътеводител в света на гастрономията

Билково масло

Билково масло | beurre aux fines herbes | herb butter

Омекотено масло, смесено със ситно нарязани пресни билки и подправки. Оформя се на руло, охлажда се и се реже на шайби.

Кулинарно приложение: Слага се върху печени и грилирани меса и риба непосредствено преди сервиране, за сосове и за довършване на зеленчуци.

Прочетете още: Пресни подправки и билки: видове, съхранение и кулинарна употреба, Билково масло (Beurre aux fines herbes)

Оставете коментар

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни