Черна леща белуга

Черна леща (белуга) | lentilles noires | beluga lentils

Малка, кръгла, черна и лъскава леща. Не се накисва преди готвене и запазва формата си при варене.

Кулинарно приложение: супи, салати и пюрета.

В България: В българската кухня се среща рядко, най-често като вносен продукт.

Прочетете още: Бобови култури и кълнове