Червена леща

Червена леща | lentilles corail | red lentils

Обелена и често разполовена леща с оранжево-червен цвят. Без обвивката се сварява бързо и губи формата си.

Кулинарно приложение: Подходяща е за кремообразни супи, пюрета, индийския дал и близкоизточни ястия. След варене цветът ѝ изсветлява до жълтеникав.

Прочетете още: Бобови култури и кълнове