Леща дю Пюи | lentille verte du Puy

Дребна тъмнозелена леща със синкави петънца от района на Ле Пюи ан Веле в Оверн, Франция, защитена с наименование за произход.

Кулинарно приложение: Има тънка обвивка, плътна текстура и лек орехов вкус и запазва формата си след варене. Затова е класически избор за топли и студени салати, за гарнитури към риба и месо и за френската салата от леща.

Прочетете още: Бобови култури – същност и използване