Чубрица | sarriette | summer savory

Ароматна едногодишна билка с остър, леко лютив вкус, една от най-характерните подправки на българската кухня.

Кулинарно приложение: Основна съставка е в шарената сол заедно със сол и червен пипер. Традиционно се слага в боб, леща, кюфтета, картофени ястия, наденици и яхнии. Използва се предимно сушена. Не бива да се бърка с мащерката и ригана, които имат различен аромат. Смята се, че улеснява храносмилането на бобовите храни.

Прочетете още: Картофени кюфтета