Дижестив | digestif

Напитка с по-високо алкохолно съдържание и наситен аромат, която се сервира след хранене.

Кулинарно приложение: Традиционно се смята, че подпомага храносмилането. Типични дижестиви са коняк, арманяк, калвадос, грапа, плодови ракии, отлежал ром, уиски, билкови горчивки като фернет бранка и ликьори, както и сладките ликьорни вина – портвайн и сладко шери. Предлагат се след десерта, често заедно с кафето.

Прочетете още: Аперитиви и дижестиви