Дневно меню | menu du jour | daily menu

Кратко меню или отделни предложения, които се сменят всеки ден според наличните сезонни и пазарни продукти.

Кулинарно приложение: Позволява на кухнята да използва пресни и изгодни продукти, да оползотвори наличностите и да предложи разнообразие на редовните гости. Често се предлага на атрактивна цена за обяд, а изписано на черна дъска или представено от сервитьора, стимулира продажбите.

Прочетете още: Менюта – по-малко е повече, Статични и циклични менюта