Дроб сарма | drob sarma

Българско печено ястие от агнешки дреболии с ориз, пресен лук и джоджен, залято с яйца и кисело мляко.

Кулинарно приложение: Дробът, сърцето и белите дробове се сваряват, нарязват се ситно и се задушават с пресен лук и ориз. Традиционно сместа се увива в агнешко було, а днес често просто се пече в тава и се залива с разбити яйца и кисело мляко. Приготвя се за Великден и Гергьовден.

Прочетете още: Българска традиционна великденска трапеза