FEFO | first expired, first out

Принцип за подреждане и използване на стоките, при който първо се използва продуктът с най-близък срок на годност, независимо кога е доставен.

Кулинарно приложение: Допълва принципа FIFO – първи влязъл, пръв излязъл – и е по-подходящ за нетрайни храни с различни срокове в различните доставки. В хладилниците и складовете продуктите с по-близък срок се поставят отпред, а етикетите с датата са видими. Така намаляват загубите от изтекли срокове.

Прочетете още: Зеленчуци