Гараш торта | Garash cake

Българска торта с блатове от белтъци, захар и смлени орехи и шоколадов крем, създадена в Русе в края на XIX век.

Кулинарно приложение: Свързва се с унгарския сладкар Коста Гараш, който има сладкарница в Русе. Блатовете се пекат тънки, а кремът е от шоколад, мляко или сметана и масло. Тортата се оставя да престои, за да се слеят вкусовете, и се глазира с шоколад. Не съдържа или съдържа съвсем малко брашно.

Прочетете още: Печене на тестени изделия