GTIN | Global Trade Item Number

Международен номер на търговска единица, поддържан от организацията GS1 и кодиран в баркода на опаковката. Най-разпространен е 13-цифреният вариант (бившият EAN-13), а за малки опаковки се използва 8-цифрен.

Кулинарно приложение: Първите цифри са префиксът на националната организация на GS1, издала номера – за България 380 – и не показват задължително страната на производство. Следват номерът на фирмата и на продукта, а последната цифра е контролна. В ресторанта баркодът ускорява приемането на стоката, инвентаризацията и проследяването на партидите.

Прочетете още: Доставка на хранителни продукти: правила, Избор на продукти за ресторанта