Хипертония | hypertension artérielle | hypertension

Трайно повишено артериално кръвно налягане – основен рисков фактор за инфаркт, инсулт и бъбречни заболявания.

Кулинарно приложение: Храненето има голямо значение: по-малко сол, включително скритата в хляба, колбасите, сирената и готовите храни, повече зеленчуци, плодове, бобови и пълнозърнести храни, умерен алкохол и здравословно тегло. За кухнята това означава овкусяване с билки, подправки, цитруси и оцет вместо сол и прецизно дозиране на солта в рецептурите.

Прочетете още: Хранителен режим при заболявания