Кафяв ориз | riz complet | brown rice

Ориз, от който е отстранена само външната люспа, а триците и зародишът са запазени. Известен е още като натурален ориз.

Кулинарно приложение: Съдържа повече фибри, витамини от група B и минерали от белия ориз и има орехов вкус. Вари се значително по-дълго и има по-кратък срок на годност, защото мазнините в зародиша гранясват.

Прочетете още: Ориз (Orýza): видове и сортове