Кокот | cocotte | ramequin cocotte

Малък огнеупорен съд от порцелан или чугун, в който ястието се приготвя и поднася.

Кулинарно приложение: Използва се за яйца на кокот, малки рагута, зеленчукови фланове, суфлета и крем брюле. Поднася се на подложна чинийка със салфетка, защото е горещ. Големите чугунени кокоти с капак служат за задушаване и печене и често се поднасят директно на масата.

Прочетете още: Порцеланови съдове в заведенията за хранене