Концентрация на алкохол в кръвта | alcoolémie | blood alcohol concentration

Количеството алкохол в кръвта, у нас обикновено изразявано в промили.

Кулинарно приложение: Приблизително се изчислява, като грамовете изпит алкохол се разделят на телесното тегло, умножено по дела на телесните течности – около 0,7 при мъжете и 0,6 при жените. Грамовете алкохол в напитката са обемът в милилитри × алкохолните проценти ÷ 100 × 0,8. Празният стомах, газираните напитки и бързото пиене ускоряват покачването, а черният дроб разгражда алкохола бавно. В България границата за водачите е 0,5 промила.

Прочетете още: Въглехидрати