Крутони | croûtons

Кубчета хляб, запържени в масло или олио или изпечени до златисти и хрупкави.

Кулинарно приложение: Правят се от хляб от предишния ден без коричка, често с чесън и билки. Поднасят се отделно към крем супите, за да останат хрупкави, и се добавят в салати като цезар и валериана. Съхраняват се в сух затворен съд. По-големите препечени филии за супа се наричат също крутони.

Прочетете още: Салата Валериана с яйце и бекон, Крем супа от картофи с див чесън