Култивирано месо | viande cultivée | cultivated meat

Месо, получено чрез отглеждане на животински клетки в хранителна среда в биореактор, без отглеждане и клане на животни.

Кулинарно приложение: Целта е да се намалят нуждата от земя и вода, емисиите и страданието на животните. Технологията все още е скъпа и трудно се мащабира. В някои държави като Сингапур и САЩ продажбата е разрешена, а в ЕС такива продукти са нови храни и изискват разрешение.

Прочетете още: Функционална храна (Functional Food)