Skip links

Легюмие (légumier)

Пътеводител в света на гастрономията

Легюмие (légumier)

Легюмие | légumier

Готвачът в класическата бригада, който приготвя зеленчуците и гарнитурите от тях.

Кулинарно приложение: Подчинен е на антреметие. Днес двата поста почти винаги са обединени в един.

Прочетете още: Постове в кухнята според Огюст Ескофие

Оставете коментар

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни