Skip links

Люцерна (luzerne)

Пътеводител в света на гастрономията

Люцерна (luzerne)

Люцерна | luzerne | alfalfa

Многогодишно фуражно растение от семейство Бобови (Medicago sativa). В кухнята се използват предимно кълновете му.

Кулинарно приложение: Кълновете от люцерна са тънки, с мек, свеж вкус и се слагат сурови в салати и сандвичи. Заради регистрирани случаи на заразяване със салмонела и E. coli семената се купуват само от надеждни производители.

Прочетете още: Кълнове и микрорастения: специфика и използване

Оставете коментар

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни