Количка 0
Маслодайни семена | graines oléagineuses | oilseeds
Семена, които натрупват хранителния си запас главно като масло: сусам, мак, ленено семе, чиа, коноп, слънчогледови и тиквени семки. Съдържат между около 30 и 50 % мазнини, белтък и много фибри.
Кулинарно приложение: Използват се цели, препечени или смлени, в хляб, мюсли, салати, за пасти като тахан и за получаване на растителни масла. Нямат собствени форми на нарязване.
Прочетете още: Семена и ядки: видове, качество и кулинарна употреба