Миди | moules | mussels

Двучерупчести мекотели с тъмни продълговати черупки, отглеждани главно на въжета в морски ферми.

Кулинарно приложение: Преди готвене се измиват и почистват от „брадата“, а отворените, които не се затварят при почукване, и счупените се изхвърлят. Готвят се няколко минути в затворен съд с вино, чесън и билки, докато се отворят – неотворените след готвене също се изхвърлят. Използват се в паела, паста и супи.

Прочетете още: Ракообразни и мекотели (морски дарове)