Осетра | Oscietra | osetra

Хайвер от руска есетра (Acipenser gueldenstaedtii) със средно големи зърна в цвят от кафяв до златист.

Кулинарно приложение: Вкусът е ядков, кремообразен и леко йоден. Цени се заради богатството от нюанси и е сред най-търсените видове черен хайвер.

Прочетете още: Черен хайвер