Пъпеш | melon

Сочен сладък плод от семейство Тиквови с ароматно месо и много семки в средата.

Кулинарно приложение: Основните групи са канталупите като шарант с оранжево месо и силен аромат, мрежестите пъпеши като галия и гладкокорите медени пъпеши със светло месо. Узрелият пъпеш тежи в ръка, ухае откъм дръжката и леко поддава в основата. Поднася се с прошуто, в плодови салати, студени супи, сорбета и с мед.

Прочетете още: Зеленчуци