Пирожки | pirojki | pirozhki

Малки руски и украински закуски от тесто с мая, пълнени със солен или сладък пълнеж, пържени или печени.

Кулинарно приложение: Пълнят се с кайма, зеле, картофи, яйца с пресен лук, сирене или сладко. Тестото се разделя на топчета, разточва се, пълни се и се затваря, после втасва. Пържените са с по-мека коричка, а печените се намазват с яйце. У нас са популярни пържените пирожки със сирене като улична закуска.

Прочетете още: Пирожки с квас