Просо | millet

Събирателно наименование за няколко вида дребнозърнести житни растения, отглеждани главно в тропическите и субтропичните райони. В търговията най-често се среща обелено златисто просо.

Кулинарно приложение: Сварява се бързо и се използва за каши, гарнитури, пълнежи и супи, а в България – и за приготвяне на боза. Не съдържа глутен и е подходящо при безглутенова диета.

Прочетете още: Видове зърнено-житни култури