Рециркулационна аквакултурна система | système d’aquaculture en recirculation | recirculating aquaculture system

Затворена система за отглеждане на риба, в която водата се пречиства и използва многократно. Съкратено RAS.

Кулинарно приложение: Водата минава през механични и биологични филтри, обогатява се с кислород и често се дезинфекцира с ултравиолетова светлина. Позволява пълен контрол на температурата и качеството на водата, по-малък разход на вода и изолация от замърсители и болести. Изисква голяма инвестиция и енергия. Така се отглеждат есетри, пъстърва и други видове.

Прочетете още: Есетрово рибно стопанство „Баново“