Саварин | savarin

Френски кекс от меко тесто с мая, изпечен във форма на пръстен и напоен със сироп с ром.

Кулинарно приложение: Тестото е като за баба, но без стафиди. След печене се напоява обилно с топъл сироп, глазира се със сладко от кайсии и средата се пълни с шантили или сладкарски крем и плодове. Носи името на гастронома Брия-Саварен.

Прочетете още: Печене на тестени изделия