Сепия | seiche | cuttlefish

Главоного мекотело с широко овално тяло, вътрешна варовита кост и голяма мастилна торбичка.

Кулинарно приложение: Месото е плътно и сладникаво. Почиства се от костта, очите, клюна и вътрешностите, като мастилото се запазва. Готви се кратко на скара или сотирана, или бавно задушена. Мастилото оцветява ризото, паста и сосове в черно.

Прочетете още: Ракообразни и мекотели (морски дарове)