Стрейнер | passoire à cocktail | cocktail strainer

Бар цедка, която задържа леда и твърдите частици при преливане на коктейла в чашата.

Кулинарно приложение: Хоторн стрейнерът има пружина и се поставя върху металната чаша на шейкъра. Джулеп стрейнерът е перфориран и се използва с чашата за разбъркване. За двойно прецеждане се добавя фина цедка, която задържа ситния лед и пулпата.

Прочетете още: Барово оборудване