Точилка | rouleau à pâtisserie | rolling pin

Цилиндричен инструмент за разточване на тесто.

Кулинарно приложение: Дървените са най-разпространени, френските точилки без дръжки и с изтънени краища дават по-добър контрол, а мраморните и металните остават студени и са подходящи за бутер и маслени теста. Дългите тънки точилки служат за кори за баница и баклава. Релефните оставят шарки. Дървените не се мият в машина и не се накисват.

Прочетете още: Точилки за тесто