Винарска изба | cave à vin | wine cellar

Помещение или шкаф за съхранение и отлежаване на вино.

Кулинарно приложение: Идеалните условия са постоянна температура около 10–15 °C, умерена влажност, тъмнина, липса на вибрации и чужди миризми. Бутилките с коркови тапи се държат легнали. В ресторантите се използват и климатизирани винени шкафове с отделни зони за червени и бели вина.

Прочетете още: Представяне на винената листа