„Ресторант на годината“ в България за 2020

Ето наградените в конкурса „Ресторант на годината“, организиран традиционно от списание „Бакхус“ за 2020

Конкурсът „Ресторант на годината Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino” 2020 се провежда за 19-и път. През тази година, пълна с много предизвикателства за ресторантьорския бизнес, той добави и две нови категории – “Устойчив ресторант” и “Екзотична кухня”. По традиция читателите също правят своя избор, като беше включена още една категория за гласуване – “Балканска кухня”.

Ресторантите, които са участвали в конкурса „Ресторант на годината Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino“, са преминали предварителна селекция от журито на конкурса за 2020 г., стартирала края на 2019 г. и продължила в началото на 2020 г. Оценени са през есента на тази година. 

Журито на конкурса  включва традиционно професионалисти от винения и ресторантьорския бизнес, кулинарни журналисти и гурме ценители. Всеки ресторант във финалната селекция е оценяван през специално разработена анкета с 20 критерия и допълнителни показатели за категориите.

Наградите на победителите ще са присъдени на церемония на 9 декември.

2020 година тя ще бъде различна – специално организирана вечеря от самите ресторанти-победители. Тя ще бъде излъчена онлайн на живо. Повече подробности за нея – bacchus.bg.

Това са победителите и номинираните по категории:  

• „Ресторант на годината Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino“ 2020 

ANDRé – победител

Niko’las 0/360

Ahora

Cosmos

Chefs

• Авторска кухня:

Niko’las 0/360 – победител

Soul Kitchen

Cinecitta Osteria Italiana

Cosmos

Koto 

ANDRé 

• Винена листа и напитки, връчвани от DiVino:

The Sea terrace (Варна) – победител

Cosmos

Hamachi-ni

Soul kitchen

Koto 

• Вкусно място:

33 гастронавта – победител 

Manzo 

Ракия бар ракета

Паваж (Пловдив)

Osteria Rosmarino (Пловдив) 

• Устойчив ресторант:

Бистро Sage – победител 

Checkpoint Charly 

La Capannina

L’etranger 

Клуб на архитекта

Egur, Egur

• Екзотична кухня:

Hamachi-ni- победител 

ANnette 

Gurkha 

• Категории на читателите: 

Ресторант на читателите

Ahora – победител, избран след гласуване сред всички номинирани ресторанти 

• Балканска кухня:

Mykonos – победител, избран след гласуване с още номинирани

Котилото

Кафана Стефанович

Turquoise

Конак

Gustoza

Банкович

За конкурса и “Бакхус”

„Ресторант на годината „Бакхус Acqua Panna & San Pellegrino“ е единственият подобен конкурс в България, който от 19 години избира най-добрите ресторанти в различни категории и помага за развитието на този бизнес и гурме културата в страната. 

Това е част и от мисията на списание “Бакхус” (издание на “Икономедиа”), което през последните години се разви в платформа. Тя освен печатното издание и сайта включва и серия градски събития като популярните вече StrEAT Fest и Fish fest, както и вечери за ценители и други специални формати. От 2019 г. “Бакхус” развива и конкурса “Бар на годината”.

Публикацията е реализирана с любезното съдействие на списание “Бакхус”.

Снимка Сали Али – автор Георги Кожухаров