Ронливо маслено тесто (солено).
Ронливо маслено тесто (солено)
Соленото ронливо маслено тесто се използва за направата на топли и студени пайове, кишове и тартове със солен пълнеж като риби, месо, зеленчуци и др.
Автор
Забележка
Инструкции
Начин на приготвяне:
- Добавете подсолената вода и яйцето и бързо омесете тестото.
- Месете тестото само за кратко иначе ще стане жилаво.
- Покрийте и оставете да почине в хладилника за около 2 часа преди по-нататъшна обработка.
Съвети за практика:
- Ронливо маслено тесто може да се приготви с маргарин или свинска мас. Ронливо маслено тесто с пълнозърнесто брашно: заменете половината от бялото брашно с пълнозърнесто. За форма за тарт с диаметър 18 см са ви необходими около 120 г тесто (разточено с 2 мм дебелина). За форма за пай с диаметър 26 см са ви необходими около 220 г тесто (разточено с дебелина 2 мм).
Бележки
Хранителна стойност
Порция: 80гКалории: 376kcal (19%)Въглехидрати: 40g (13%)Белтъчини: 6g (12%)Мазнини: 22g (34%)Наситени мазнини: 13g (81%)Транс мазнини: 1gХолестерол: 56mg (19%)Натрий: 575mg (25%)Калий: 62mg (2%)Фибри: 1g (4%)Захар: 1g (1%)Витамин A: 650IU (13%)Калций: 15mg (2%)Желязо: 2mg (11%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!
