Тост с авокадо и печен бекон

Авокадото се обелва, нарязва и се намачква с вилица или в блендер заедно със зехтина, лимоновия сок, солта и пипера, докато се получи кремообразна консистенция.

Беконът се нарежда върху хартия и се пече на 200°C за 8–10 минути, докато стане хрупкав.

Хлябът се запича в тостер или на грил до златисто.

Препечените филии се намазват равномерно с крем от авокадо.

Върху всяка филия се подреждат тънки резени домат.

Отгоре се поставят по 2–3 ленти хрупкав бекон.

Сандвичите се гарнират с пресни билки и няколко капки зехтин.

Поднася се веднага след приготвяне, върху охладена чиния или дървена дъска.

Подходящ за закуска, брънч или леко обедно меню.

Може да се комбинира с поширано яйце за вариант „Avocado toast Benedict“.

Избирай добре узряло авокадо с кремообразна текстура.

Беконът може да се приготви и в конвектомат върху решетка за по-малко мазнина.

За по-свеж вкус добави щипка люспи чили или капка табаско в крема от авокадо.