Адзуки боб | haricot adzuki | adzuki bean

Дребни тъмночервени зърна от бобовото растение Vigna angularis, отглеждано в Източна Азия. Имат сладникав, орехов вкус.

Кулинарно приложение: В японската и китайската кухня от тях се прави сладка паста (анко) за пълнежи на сладкиши. Варят се и с ориз, в супи и салати и се използват за кълнове.

Прочетете още: Бобови култури – същност и използване, Кълнове и микрорастения: специфика и използване