Есенна тръбенка

Есенна тръбенка | trompette de la mort | black trumpet

Ядлива горска гъба (Craterellus cornucopioides), близък роднина на пачия крак, черна, с форма на тръба и тънка месеста част. Френското име идва от черния цвят.

Кулинарно приложение: Търгува се обикновено сушена и се накисва преди употреба; влага се в гъбени смеси, плънки и като гарнитура.

Прочетете още: Гъби: видове, качество и кулинарна обработка