Котлен камък | calcaire | limescale

Твърд бял налеп от калциев и магнезиев карбонат, който се отлага от твърдата вода при нагряване.

Кулинарно приложение: Натрупва се в чайници, кафемашини, пароконвектомати, съдомиялни и бойлери, влошава преноса на топлина, увеличава разхода на енергия и поврежда уредите. Премахва се с оцетна, лимонена киселина или специални препарати и се предотвратява с омекотяване или филтриране на водата. В професионалните уреди редовното декалциране е част от поддръжката.

Прочетете още: Вода