Крок мосю | croque-monsieur

Френски топъл сандвич с шунка и сирене, запечен в тиган или фурна.

Кулинарно приложение: Филиите хляб се мажат с масло, пълнят се с шунка и грюйер или ементал, често се покриват с бешамел и настъргано сирене и се запичат до златисто. С пържено яйце отгоре се нарича крок мадам. Появява се в парижките кафенета в началото на XX век.

Прочетете още: Какво е сос Бешамел?