Мусака | moussaka

Балканско запечено ястие от пластове кайма и зеленчуци, покрити с гъст сос.

Кулинарно приложение: Българската мусака е с картофи и кайма, залята с плънка от кисело мляко и яйца. Гръцката е с патладжани, кайма в доматен сос и дебел слой бешамел. Изпича се до златиста коричка и се оставя да почине, преди да се нареже.

Прочетете още: Какво е сос Бешамел?