Ликьорно вино | vin de liqueur | fortified wine

Вино, към което по време на или след ферментацията е добавен винен спирт, с което алкохолът се повишава и често се запазва част от захарта.

Кулинарно приложение: Най-известни са шерито, портвайнът, мадейрата, марсалата и френските естествено сладки вина. Сухите видове, като фино шери, се сервират като аперитив, а сладките – като дижестив или с десерти и сирена. Порцията е 5–10 cl в малка чаша тип лале.

Прочетете още: Аперитиви и дижестиви, Сервиране на наливни напитки