Сбринц | Sbrinz

Швейцарско много твърдо сирене от сурово краве мляко от Централна Швейцария със защитено наименование за произход.

Кулинарно приложение: Отлежава поне 16 месеца, а често и много по-дълго, и става ронливо, с наситен ядков вкус. Смята се за едно от най-старите европейски сирена. Стърже се като пармезан върху гратени, паста и ризото, а на тънки люспи се поднася към вино. Може да се замени с пармезан или отлежал грюер.

Прочетете още: Гратиниран праз лук